安全教育
食品安全知识宣传丨“食”刻牢记 安全你我
学生购买食品应该注意哪些问题
（一）到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
（二）购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
（三）仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
（四）食品是否适合自己食用。
（五）不盲目随从广告。广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
学生应注意哪些饮食卫生习惯
（一）白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。
（二）养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病传染。
（三）生吃的蔬菜和水果要反复浸泡、洗干净后再吃，以防食物不洁影响人体健康安全。
（四）选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期。
（五）尽量少吃或不吃剩菜剩饭，如果吃剩菜剩饭，要先通过看和闻判定颜色、味道等感观性状是否异常，异常意味着已经变质，不可食用，无异常的一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
（六）不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠。
（七）不吃无卫生保障的街头食品。
（八）少吃油炸、烟熏、烧烤、麻辣食品，这类食品含有高盐高糖高脂，多吃不利于未成年人健康成长。如制作不当的还会产生有毒物质。
食品安全五大要点 一、保持清洁 1.勤洗手。加工、制备、食用食物之前，处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后，如厕之后，接触宠物、处理垃圾之后，以及处理熟食之前和吃饭前，都要洗手。 2.餐具和厨具要清洁。清洗餐具和厨具时，用流动安全的水冲洗、晾干。 3.厨房环境要清洁。保持厨房空气流通，地面、洗菜池和冰箱内外要清洁。 二、生熟分开 1.生熟食物要分开。冰箱中食物要生熟分开，避免交叉污染。 2.加工食物的厨具、容器要生熟分开。处理食物的案板、刀具要分开使用，用后要分别清洗干净。 三、食物要彻底煮熟烧透 1.烹调要煮熟、烧透。正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。如果用小火，由于温度低，就必须延长时间，即“小火慢炖”。 2.再次食用要彻底加热。熟食室温放置后再食用，要二次加热。重复加热剩菜剩饭，最好不要超过一次。 四、在安全的温度下保存食物 安全的温度是指不适于微生物生长、繁殖的温度。在5℃以下，60℃以上的条件下，绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度，或者停止生长。 1.室温不安全。室温放置时间越长，微生物生长繁殖的风险就越大。从安全角度考虑，食物出锅后应立即食用。 2.食物冷却后再放冰箱存放。要待食物冷却至室温再放入冰箱冷藏室存放。 3.生肉类不要反复冻融。每次加工前取用小包食物，避免反复冻融而加速腐败变质，或造成营养素的破坏和丢失。 4.定期清理冰箱。“冰箱不是保险箱”，食物不要存放过久。先买的先吃，时间过长的食品最好不要食用。 5.不买、不吃超过保质期的食品。 五、使用安全的水和食物原料 1.选择新鲜的蔬菜水果，没有霉变的主粮、豆类和花生等，适当清洗、削皮，降低风险。 2.食品制作的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具，以及洗手。 3.不用未经处理的河水、雨水和雪水加工食物，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。