海燕策略官网组织开展食堂工作人员食品安全知识培训

为进一步强化食堂工作人员食品安全主体责任意识，筑牢食品安全防火墙，2月26日下午，海燕策略官网邀请宜春市市场监督局专家徐健到校开展食品安全知识培训，学校食堂所有工作人员参加了此次培训。

此次培训主要围绕校园食品安全管理制度建设、食堂经营行为管理、食品安全操作规范、从业人员健康管理、食堂环境卫生等方面进行详细讲解。徐健结合自身从业多年的丰富理论和管理经验，用现实的案例、具体的数据、真实的感受，深入浅出地从食品安全法律法规和主体责任落实两方面对校园食品安全工作进行了系统的论述和讲解。

会后，通过走访现场，徐健从食堂风险防控、食品安全管理、索证索票、台账记录、餐具消毒保洁、洁厨亮灶、食品留样等方面进行了全面检查与指导。

此次培训内容丰富、重点突出，贴近学校食堂食品安全管理工作实际，巩固了食堂从业人员食品安全知识，有力助推了海燕策略官网食品安全监督管理工作再上新台阶。